Se montan los tres huevos. Con cuidado se agregan dos medidas de yogur de miel y se mezcla; después, el yogur, poco a poco y, de nuevo, se mezcla bien. Seguidamente, se echa la harina y la cucharada de aceite y se mezcla todo otra vez. Por último de agrega la levadura en polvo.
Por otro lado, se pelan las manzanas, se parten en cuatro, se les quitan los corazones y se hacen rodajas con ellas en forma de media luna.
Se unta un molde con mantequilla y se vierte la mezcla para el bizcocho. Con arte, se disponen las rodajas de manzanas sobre la pasta; a continuación, las nueces y por último la medida de miel que nos restaba. Después, se mete al horno caliente a 160 grados centígrados durante una hora aproximadamente. Se saca y se deja enfriar. Se desmolda cuando este frío y se sirve a temperatura ambiente.
Este plato suele servise en los banquetes de otoño de la corte dorada.
Investigación realizada por: Kalendil Súrendil Istarion.
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